पालक पनीर: स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन की रेसिपी और स्टेप्स

पालक पनीर: स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन की रेसिपी

 पालक पनीर एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जिसमें पनीर और पालक को मिलाकर बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो अक्सर भोजन में शामिल किया जाता है। नीचे दी गई है पालक पनीर की एक सामान्य रेसिपी:

सामग्री:

- 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ

- 2 कप पालक पत्तियां, धोकर कटी हुई

- 2 टमाटर, पुरी और पेस्ट किए हुए

- 1 प्याज, बारीक कटी हुई

- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट

- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर

- 1/2 टीस्पून गरम मसाला

- नमक स्वादानुसार

- 2 टेबलस्पून तेल

- कटी हुई हरा धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)

तरीका:

1. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक सौंपें।

2. अब उसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट और हरी मिर्च डालें, और उन्हें सांतना करें।

3. टमाटर पुरी और पेस्ट को कड़ाही में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

4. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। मिलाएं और मसालों को अच्छी तरह से पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।

5. अब पालक पत्तियां डालें और उन्हें हल्का ढ़क दें। चलते रहें और पालक को कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वह श्रिंगारपूर्ण और उबल न जाएं।

6. अब पनीर टुकड़ों को डालें और हल्का ढ़क दें। अब इसे 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक पनीर गरम न हो जाए।

7. गर्म पालक पनीर को हरा धनिया पत्ती से सजाएं और गरमा गरम रोटी, नान या चावल के साथ परोसें।

आपकी स्वादिष्ट पालक पनीर तैयार है। इसे परिवार और मित्रों के साथ खाएं और मजे करें!