पोहा बनाने की विधि | Poha Banane Ki Recipe In Hindi

 पोहा एक प्रमुख भारतीय नाश्ता है जिसे अक्सर सुबह के समय खाया जाता है। यह छिलके वाले चावल (पोहे) का एक स्वादिष्ट आविर्भाव है। निम्नलिखित हैं पोहा बनाने की एक साधारण विधि:

सामग्री:

- 2 कप पोहे

- 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ

- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

- 1 चम्मच नमक

- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 चम्मच गरम मसाला

- 1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

- 1 चम्मच नींबू का रस

- 2 चम्मच तेल

- करी पत्ते (सजाने के लिए)

निर्माण की विधि:

1. सबसे पहले, पोहे को धो लें और उन्हें साबूत होने तक 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर उन्हें चावल के दाने के आकार में अलग कर दें।

2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें करी पत्ते डालें। उन्हें हल्का भूरा होने तक तलें।

3. अब प्याज डालें और उसे स्वादिष्ट होने तक तलें।

4. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए, उसमें ट

माटर और हरी मिर्च डालें।

5. अब नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ताल में 2-3 मिनट तक पकाएं।

6. अब भिगोए हुए पोहे डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि सभी मसाले पोहे में अच्छी तरह से मिल जाएं।

7. अंतिम रूप में, चीनी (वैकल्पिक) और नींबू का रस डालें और धीमी आंच पर 1-2 मिनट और पकाएं।

8. धनिया पत्ती से सजाएं और गर्मा-गर्म पोहा उपवास के साथ सर्व करें।

यहां आपका पोहा तैयार है! आप इसे एक सामान्य नाश्ता के रूप में सर्व कर सकते हैं। पोहा को नार्मल पोहा, बटाटा पोहा, दही पोहा, टमाटर पोहा आदि स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ सर्व किया जा सकता है।

पोहा के बारे में और ॥ 

पोहा भारतीय खाद्य पदार्थ है जो मुख्य रूप से मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान, गुजरात और छत्तीसगढ़ में लोकप्रिय है। यह एक आसानी से बनाया जा सकने वाला और पौष्टिक नाश्ता है जिसमें चिड़के चावल (पोहे) का उपयोग किया जाता है।

पोहा को चावल के दानों को साबूत करके तैयार किया जाता है। यह छिलका हटाकर और अनुकंपा करके पकाया जाता है ताकि यह फुल गुलाबी और आसानी से पानी आवश्यक नहीं होता है। पोहा के रंग और स्वाद चावल के अलावा अनुकरणीय होते हैं, जिसे आमतौर पर नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाले से स्वादिष्ट बनाया जाता है।

पोहा को सामान्यतया ताजगी से खाया जाता है, जो सब्जियों, नूडल्स, नट्स और उत्पादों के साथ सजाया जा सकता है। इसे कच्चा या पका दोनों तरीकों से सर्व किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ-साथ आसानी से पचने वाला भी है।

बाजार में आपको विभिन्न प्रकार के पोहे मिलेंगे,

 जैसे दक्षिण भारतीय पोहा (थिन पोहा) और मध्य प्रदेशी पोहा (तिकोड़ी पोहा)। आप अपनी पसंद और उपभोक्ता नीड्स के आधार पर इनमें से किसी भी पोहे का चयन कर सकते हैं।

पोहा एक सामान्यतः उच्च प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स का स्रोत होता है। यह हाइड्रोकार्बन, आयरन, फोस्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन बी के साथ स्वास्थ्यप्रद घटकों का भी अच्छा स्रोत है।

पोहा एक पसंदीदा और पौष्टिक नाश्ता है, जो भारतीय घरों में बहुत पसंद किया जाता है। इसे आप अपने व्यस्त दिनचर्या में तत्परता से शामिल कर सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।